La Carte (midi et soir)

Entrées

 

  • Velouté des bois et fève de tonka, œuf fermier parfait, croustillant parmesan et croûtons 
10€
  • Calamar carbonara ( lamelles dé calamars, lard di colonnata, pecorino, parmesan, œuf confit)
11€
  • Foie gras de canard mi cuit , brioche toastee , gelée de framboise au poivre de timut et coulis de myrtille au vinaigre de cidre
15€

Plats

 

  • Tartare de Boeuf charolais coupé au couteau, potatoes maison et salade mèlée

 

19€

 

  • Cheeseburger de Boeuf, bleu d'Auvergne, mayonnaise huile de noix, courge et chou rouge confits, potatoes maison et salade mèlée
19€
  • Saumon label rouge cuit unilatéral, sauce chimichuri, riz noir, poireaux rôtis au thym
22€
  • Quasi de veau et noisette, jus noisette, mousseline de pomme de terre à la sauge et légumes
22€
  • Filet de Boeuf façon tataki, jus au miel de sapin, riz noir et légumes de saison
25€

 

 

Desserts

  • Faisselle de fromage blanc à la crème ou coulis
5€
  • Café gourmand ou thé ( 5 minis desserts)
8.5€
  • Crémeux et compotée de mangue, émulsion au matcha, tuile dentelle orange, caramel yuzu et sorbet ananas 
8.5€
  • Pavlova aux agrumes, suprêmes pochés au thé chai, crème montée orange timut et croustillant verveine 
8.5€
   
   

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles