La Carte (midi et soir)

Entrées

 

  • Velouté des bois et fève de tonka, œuf fermier parfait, croustillant parmesan et croûtons 
11€
  • Gravalax d'omble chevalier, huile de gingembre, déclinaison de légumes glacés et mousseline de courge 
12€
  • Foie gras de canard mi cuit , brioche toastee , gelée de framboise au poivre de timut et coulis de myrtille au vinaigre de cidre
16€

Plats

 

  • Tartare de Boeuf charolais coupé au couteau, potatoes maison et salade mèlée

 

19€

 

  • Cheeseburger de Boeuf, bleu d'Auvergne, mayonnaise huile de noix, courge et chou rouge confits, potatoes maison et salade mèlée
19€
  • Filet de truite de l'Isère, beurre citronnelle, riz sauvage et déclinaison de panais
23€
  • Pluma de cochon ibérique, jus teryaki, crémeux de topinambour et chou pak choi 
23€
  • Filet de Boeuf , jus au poivre de tellichery, crémeux de topinambour et légumes glacés 
26€

 

 

Desserts

  • Faisselle de fromage blanc à la crème ou coulis
5,5€
  • Café gourmand ou thé ( 5 minis desserts)
9,5€
  • Brownie chocolat tonka, ganache chocolat gingembre, crémeux matcha et poire pochée gingembre 
9,5€
  • Pavlova aux agrumes, suprêmes pochés au thé chai, crème montée orange timut et croustillant verveine 
9,5€
   
   

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles