La Carte (midi et soir)

Entrées

 

  • Velouté de cèpes de Belledonne, mouillette, espuma persillé et chips de lard

 

11 €

 

 
  • Saumon gravalax, carpaccio de betterave, espuma betterave-framboise, mesclun et baie de goji
11€
  • Escalope de foie gras de canard poêlée sur sablé aux figues roties, chutney de figue, réduction au porto et mesclun
14 €

Plats

 

 
  • Cheeseburger de boeuf Charolais, cheedar, lard fumé, confit d'oignons rouge, sauce américaine, potatoes maison et mesclun
18€

      .  Tartare de boeuf Charolais coupé au couteau

         mesclun et potatoes maison

18€
  • Filet de Bar, huile vanillé, fondue de poireaux, quinoa coco et réduction de vinaigre vanillé
22 €
  • Magret de canard, jus aux fruits rouges, mousseline de vitelotte, légumes d'automne glaçés et chips de panais
21 €
  • Filet de boeuf , crème de poivre de Sichuan, mousseline de vitelotte, légumes glaçés d'automne et chips
23 €

Desserts

  • Façon" tarte Bourdaloue" biscuit noisette, poire pochée, espuma de frangipane et sorbet poire
8 €
  • Suprêmes d'orange infusés au thé matcha, sablé breton, coque chocolat blanc et lait matcha
8 €
  • Coulant chocolat coeur passion-mangue, sorbet passion et coulis mangue
8 €
  • Café gourmand (5 minis desserts) ou the ou infusion
8,5 €
      .  Faisselle de fromage blanc à la crème ou coulis  5 €
   

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h30

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles