Formule "Flo" à 19 € : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 24.5 € : entrée + plat + café gourmand

Plat seul : 13.5 €

Entrée seule : 8 €

Formules "Flo" du lundi 28 septembre au vendredi 2 octobre 2020

Entrées

• Tartine Savoyarde de reblochon, lardons, oignons et salade mèlée
• Petite salade" Grenobloise"

Plats au choix

• Salade "Grenobloise":Ravioles du Royan, jambon de pays, bleu du Vercors, noix, salade, pickles, carotte, radis, courgette 
• Surprise de boeuf, jus corsé à l'ail, quinoa rouge et mousseline de butternut
• Filet de Julienne, crème et mousseline de celeri, riz camarguais

Café gourmand ou thé ou infusion ( 5 minis desserts)

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38.5€ : entrée + plat + dessert parmi :

Entrées

• Oeuf parfait cuit 64°C, crémeux de champignon, tombée de pleurotes , tuile de noix et jeunes pousses
• Gravelax de Saumon, émulsion oseille-safran, légumes croquants, sommitées de chou et zestes

Plats

• Filet de truite de l'Isère basse température aux saveurs d'agrumes, beurre de menthe, duo de mousseline de patate douce et brocoli, légumes d'automne
• Suprème de pintade fermière, jus à l'origan, risotto parmesan, mousseline de butternut et légumes

Desserts

• Tartelette noisette-butternut-citronnelle, crémeux citron vert et ganache bitternut orande
• Façon tiramisu, biscuit boudoir, ganache chocolat amaretto café, crème mascarpone tuile cacao et glace tiramisu