Les Formules "Flo" du midi uniquement

Formule "Flo" à 19,5€ : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 25€ : entrée + plat + café gourmand

Plat seul :13.5€

Entrée seule : 8.5€

Formules "Flo" du Mercredi 9 juin au Vendredi 11 juin 2021

 

 

Entrées

  • Tartare de thon rouge sur carpaccio de betteraves, coulis de betterave rouge et jaune d'oeuf confit
  • Petite salade Printanière

 

Plats au choix

  • Filet de poisson selon arrivage en viennoise de combawa, crème de ciboulette, riz 3 saveurs et fondue de poireaux
  • Sauté de veau façon provençale, petit épeautre et carottes en trois textures
  • Salade Printanière: asperges roties, pommes de terre primeurs, mozzarella di buffala, tagliatelles de légumes, croutons, vinaigrette à l'huile de chanvre (végétarien)

 

Café gourmand ou thé ou infusion ( 5 minis desserts)

 

 

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38.5€ : entrée + plat + dessert parmi :

 

Entrées

  • Oeuf cuit 64°C sur un crémeux de brocoli et fève de tonka, oeuf de truite de chez Murgat, jeunes pousses et pickles

  • Noix de pétoncles poélées, mousseline de céleri rave et agrumes dans une tartelette croustillante, écume de radis noir, tuile dentelle, germes et pickles

 

Plats

  • Dos de cabillaud, jus au chorizo, polenta croustillante, caviar d'aubergine fumé et légumes de saison
  • Cuisse de lapin rotie, jus à la sauge, polenta croustillante et légumes de saison

 

Desserts

  • Chou patissier et sa ganache cassis, gelée de fraise / estragon, coulis de fraise et sorbet
  • Moelleux chocolat noir coeur fruit de la passion, crème anglaise exotique et sorbet passion

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles