Formule "Flo" à 19 € : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 24.5 € : entrée + plat + café gourmand

Plat seul : 13.5 €

Entrée seule : 8 €

Formules "Flo" du Lundi 17 Aout au vendredi 21Aout 2020

Entrées

• Gaspacho Andalou, crème montée fines herbes et croutons
• Petite salade" Grenobloise"

Plats au choix

• Salade "Grenobloise":Ravioles du Royan, jambon de pays, bleu du Vercors, noix, salade, pickles, carotte, radis, courgette 
• Bavette d'Aloyau, jus au poivre de Kampot, tagliatelles et courgette au romarin
• Filet de Merlu sur peau, crème au thym curry, riz basmati et caviar d'aubergine

Café gourmand ou thé ou infusion ( 5 minis desserts)

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38.5€ : entrée + plat + dessert parmi :

Entrées

• Oeuf parfait cuit 64°C, crémeux de champignon, tombée de pleurotes , tuile de noix et jeunes pousses
• Gravelax de Saumon, émulsion oseille, légumes croquants, sommitées de chou et zestes

Plats

Espadon aux saveurs d'agrumes, nuage de thé noir, duo de quinoa et légumes

• Suprème de pintade fermière, jus à la sauge, risotto parmesan, mousseline de butternut et légumes

Desserts

• Framboise et pastèque dans un gaspacho, crumble muesli, sorfet framboise et ganache sauge ananas
• Façon tiramisu, biscuit boudoir, ganache chocolat amaretto café, crème mascarpone tuile cacao et glace tiramisu