Formule "Flo" à 18,5 € : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 23,5 € : entrée + plat + café gourmand

Plat seul : 13,5 €

Entrée seule : 8 €

Formules "Flo" du jeudi 14 novembre  au vendredi 15 novembre 2019

Entrée

• Tatin de courge butternut confite, émulsion de bleu du vercors et salade 

Plats au choix

• Dos de lieu noir, crème d'échalotte, fondue de poireaux et polenta
• Chou vert farçi au boeuf, riz camarguais, mousseline de chou fleur et carottes

Café gourmand

• Un café accompagné de 5 mini desserts ou thé ou infusion gourmande

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38 € : entrée + plat + dessert parmi :

Entrée

• Velouté de potiron au lait d’amande, émulsion truffée, amande torréfiée, croustillant sésame et chanterelles 
• Saumon fumé par nos soins, émulsion avocat -aneth, chou pâtissier et vinaigrette betterave 

Plat

• Queue de cabillaud, risotto butternut - parmesan, mousseline de chou-fleur et nuage de jus de coquillages 
• Magret de canard, jus au vin de noix, gnocchis maison, mousseline de butternut et légumes d’automne 

Dessert

      .   Moelleux chocolat noir 70% - lavande, sorbet chocolat et chantilly lavande 

• Poire williams aux saveurs de vin chaud, mousseux poire, sablé spéculos et sorbet poire