Formule "Flo" à 18,5 € : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 23,5 € : entrée + plat + café gourmand

Plat seul : 13,5 €

Entrée seule : 8 €

Formules "Flo" du jeudi 29 janvier au 31 janvier 2020

Entrée

• Oeuf bio poché au vin rouge, émulsion au lard, confit d'oignons, croutons et dés de tomme de Savoie

Plats au choix

• Dos de lieu noir, beurre blanc à l'orange, fenouil braisé et riz camarguais
• Surprise de boeuf, jus au bleu du Vercors, farfalle et mousseline de courge butternut

Café gourmand

• Un café accompagné de 5 mini desserts ou thé ou infusion gourmande

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38 € : entrée + plat + dessert parmi :

Entrée

• Arancini au coeur épinard-mozzarella, coulis tomate et mesclun
• Gravalax de truite de l'Isère à la Grenobloise, émulsion persillée, condiments, tuile de noix et jeunes pousses

Plat

• Filet de cabillaud Skrei, jus au chorizo, polenta croquante et variation de carottes
• Quasi de veau,jus parfumé à lhuile de noisette, petit épeautre façon risotto, mousseline de panais et légumes d'hiver

Dessert

• Ganache chocolat noir à la fève de tonka, ananas confit au génépi sur sablé au     safran, sorbet ananas
• Moelleux à l'amande et son coeur fruit de la passion, chantilly exotique et glace amande