Les Formules "Flo" du midi uniquement

Formule "Flo" à 19,5€ : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 25,5€ : entrée + plat + café gourmand

Plat seul :13.5€

Entrée seule : 8.5€

Formules "Flo" du Lundi 13 Septembre au vendredi 17 Septembre 

 

Entrées

  • Carpaccio de concombre, émulsion raita, croûtons et pickles 
  • Petite salade " Fraîcheur "

Plats 

  • Filet de julienne , crème de gingembre, riz safrané et poêlée de choux
  • Bœuf carotte, jus au poivre de malabar, tagliatelles et variation de carottes 
  • Salade "Fraîcheur ": œuf parfait, beaufort, croûtons, déclinaison de légumes, riz 

 

Café gourmand ou thé ou infusion ( 5 minis desserts)

 

 

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38.5€ : entrée + plat + dessert parmi :

 

Entrées

  • Oeuf bio cuit aux herbes, mouillette au beurre, lard, espuma pain grillé, mousseline de courge et guacamole 
  • Cabillaud infusé dans un bouillon dashi, herbes et légumes en pickles

 

Plats

  • Saumon label rouge cuit à l'unilatéral, sauce chimichuri, riz noir et poireaux rôtis au thym
  • Quasi de veau et noisette, jus noisette, mousseline de pomme de terre à la sauge et légumes 

 

Desserts

  • Crémeux et compotée de mangue, émulsion matcha, tuile dentelle orange, caramel yuzu et sorbet ananas
  • Entremet glacé chocolat noir-tonka, crémeux betterave chocolat, ganache betterave et sorbet myrtille 

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles