Les Formules "Flo" du midi uniquement

Formule "Flo" à 19 € : entrée + plat ou plat + café gourmand

Formule "Flo" à 24.5 € : entrée + plat + café gourmand

Plat seul : 13.5 €

Entrée seule : 8 €

Formules "Flo" du Lundi 27 juillet au vendredi 31juillet 2020

 

 

Entrées

  • Rillettes de cabillaud sur toast aux agrumes, suprèmes d'agrumes, émulsion aneth et salade mêlée 
  • Petite salade" Paysanne"

 

Plats au choix

  • Salade "Paysanne": oeuf parfait, jambon de pays, crouton, meule de Savoie, confit d'oignon,tomate cerise confite, salade, pickles, carotte, radis, courgette 
  • Polpette de Boeuf et veau, coulis de tomate, pate perle et carottes glacées
  • Filet de julienne, bearnaise, potatoes et duo aubergine tomates cerise

 

Café gourmand ou thé ou infusion ( 5 minis desserts)

 

 

 Le Menu "Flo" du soir uniquement

38.5€ : entrée + plat + dessert parmi :

 

Entrées

  • Ceviche de cabillaud aux agrumes, mousseux melon Yuzu et granité melon, croûtons à l'ail 
  • Tomate mozzarella dans un pain perdu au basilic, émusion pancetta, crème montée mozzarella, variation de tomates cerises et bille de vinaigre balsamique

 

Plats

  • Magret de canard, jus aux épices Maghrébines, tagliatelles fraiches, caviar de poivrons et légumes de saison
  • Dos de cabillaud, nuage et pesto verveine citronnée, riz vénéré, crémeux de céleri boule et variation de légumes

 

Desserts

  • Moelleux chocolat noir 70% coeur fruits rouges et rapadura, ganache vanille, terre comestible et glace fraise bulgare
  • Cerise et poivre de Sichuan en ganache, en gelée, sorbet griottes, crumble spéculos et sponge cake

Réservations et horaires

Tel :

04 76 08 29 15

 

Mail :

lecarredeflo@gmail.com

 

Du Lundi au vendredi :à partir de 12h, dernier service 14h

Jeudi et vendredi :à partir de 19h30, dernier service 21h30

 

Les autres soirs de la semaine sur réservation de groupes (15 pers min)

Le restaurant est fermé les jours fériés.

Adresse

Le Carré de Flo

Ecocentre
441, rue Charles de Gaulle
38920 Crolles